Ingredientes
- 1 kg de aipim
- 3 gemas
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 kg de camarão
- 300 g de catupiry ou outro queijo cremoso similar
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque, cozinhe e amasse o aipim.
- Deixe na geladeira de um dia para o outro.
- No dia seguinte, bata à mão o aipim e acrescente as gemas, a manteiga e o sal.
- Misture bem a massa.
- Passe um pouco de manteiga nas mãos.
- Pegue um punhado de massa, abra e acrescente o catupiry e dois camarões.
- Feche os bolinhos enrolando e tirando o excesso de massa.
- Frite em óleo preaquecido em fogo médio.
- Sirva em seguida.