Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 pimentão vermelho médio em cubos pequenos
- 1 pimentão verde médio em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de arroz lavado
- 1 colher (sopa) de orégano
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- Sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça em uma panela 3 colheres (sopa) azeite, junte a cebolinha, os pimentões e refogue até murchar.
- Junte o arroz e frite até ficar levemente tostado.
- Junte 3 xícaras de água, o orégano, o sal e misture bem.
- Assim que a água ferver, reduza a chama, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
- Retire e deixe esfriar.
- Ligue o forno à temperatura média.
- Unte duas fôrmas com o azeite restante e polvilhe com farinha de trigo.
- Acrescente ao arroz os ovos e farinha de trigo.
- Acerte o sal e misture bem.
- Com uma colher, faça 38 bolinhos e empane-os na farinha de rosca.
- Disponha os bolinhos nas fôrmas e leve ao forno até dourar.
