O bolinho de arroz com muçarela é a receita perfeita para reaproveitar as sobras de arroz de ontem. O queijo no meio derrete e cria aquele fio irresistível na primeira mordida.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco já cozido, de preferência, dormido
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Finna com fermento
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo muçarela em cubos pequenos
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o arroz, o ovo, a farinha de trigo Finna e misture.
- Adicione o queijo ralado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Veja se tem necessidade de colocar um pouco do leite, para dar a liga, ou se a consistência já está boa para fazer as bolinhas.
- Coloque uma colher da mistura na mão e recheie com um cubo de queijo muçarela.
- Feche a bolinha pressionando bem.
- Frite o bolinho em óleo quente até ficar dourado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
