Há muitas maneiras criativas de aproveitar integralmente os alimentos e ainda acrescentar umami, o quinto gosto do paladar humano, nos pratos, transformando-os em opções deliciosas e nutritivas. Experimente fazer esse delicioso bolinho de arroz com sobras.
Como fazer bolinho de arroz frito
Em uma tigela média, coloque o arroz, o ovo, o sal, o tomate, os brócolis, a farinha de trigo e o queijo, e misture. Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele 9 bolinhos e frite-os, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de sobras de arroz já cozido (190 g)
- 1 ovo (50 g)
- Meia colher (chá) de sal (2,5 g)
- 1 tomate pequeno picado (130 g)
- Meia xícara (chá) de brócolis ninja picadinho (50 g)
- 3 e meia colheres (sopa) de farinha de trigo (35 g)
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (8 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o arroz, o ovo, o sal, o tomate, os brócolis, a farinha de trigo e o queijo, e misture.
- Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele 9 bolinhos e frite-os, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Dica: se preferir, prepare na air fryer. Para isso, disponha os bolinhos na cesta, untada, e pincele com óleo. Leve à air fryer a 180 graus, preaquecida, por 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar. Retire da air fryer e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
