Receita de Bolinho de arroz light

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz parbolizado ou integral cozido
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ovo médio
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão vermelho pequeno limpo e picado em pedaços pequenos
  • 1 pimentão verde pequeno limpo e picado em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (cebolinha-verde, manjerona)

Modo de preparo

  • Bata no processador o arroz com o azeite, o ovo e o sal.
  • Ao obter uma pasta, misture os pimentões e as ervas picadas.
  • Mexa com uma colher e arrume os bolinhos em colheradas em uma assadeira antiaderente.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 20 minutos ou até os bolinhos ficarem levemente firmes.
  • Retire do forno.
  • Sirva em seguida.

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