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Receita de Bolinho de pirarucu e batata


Avaliação: / Bolinho de pirarucu e batata47 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 400g de pirarucu dessalgado, limpo e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 500g de batatas
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de óleo

Modo de preparo

  • Dessalgue o pirarucu, deixando-o de molho por 1 dia na geladeira e trocando a água pelo menos 3 vezes.
  • Desfie-o e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a salsinha e o coentro.
  • Mexa bem, acrescente o pirarucu e refogue.
  • Cozinhe as batatas e passe no espremedor.
  • Junte as batatas espremidas e o ovo ao pirarrucu refogado e misture até obter uma massa homogênea.
  • Acerte o sal.
  • Faça bolinhos com as mâos, frite-os em óleo quente até dourarem.
  • Escorra-os sobre papel toalha e sirva quente.

Rendimento: 24 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade:Fácil

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