Receita de Caixinha surpresa

Ingredientes

  • 24 fatias de pão de forma branco sem casca
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de sobras de frango desfiado
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 cenoura ralada
  • Requeijão cremoso a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

  • Corte as fatias de pão usando um cortador redondo de 8cm de diâmetro.
  • Distribua 1 colher de sopa de margarina de um dos lados de 12 fatias.
  • Forre 12 forminhas para muffins com essas fatias de pão, com a parte da margarina para cima, ajeitando no fundo e nas laterais.
  • Reserve as fatias restantes.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, por 3 minutos.
  • Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a margarina restante e refogue a cebola até murchar.
  • Adicione o frango, a ervilha, a cenoura, requeijão e misture bem.
  • Tempere com sal, pimenta e preencha as caixinhas com o recheio.
  • Coloque as outras fatias de pão por cima.
  • Polvilhe com o parmersão e volte ao forno por 10 minutos, ou até dourar.
  • Desenforme com cuidado e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.

Rendimento:12 unidades

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