Como fazer chips de wrap crocante com patê de ervas
Corte o wrap sem glúten Jasmine em triângulos (como se fossem nachos). Pincele com azeite e polvilhe os temperos escolhidos. Disponha em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem crocantes e dourados.
Ingredientes
Chips
- 1 Wrap sem glúten Jasmine
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- Temperos a gosto (páprica, orégano, lemon pepper ou cúrcuma)
Patê de ervas
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido (ou feijão branco)
- 1 dente de alho pequeno
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Suco de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão e hortelã)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de água (para ajustar a textura)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Chips
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte o wrap sem glúten Jasmine em triângulos (como se fossem nachos).
- Pincele com azeite e polvilhe os temperos escolhidos.
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem crocantes e dourados.
Patê
- No processador, adicione o grão-de-bico, alho, azeite, suco de limão, ervas e temperos.
- Bata até formar uma pasta cremosa.
- Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a textura.
- Sirva os chips crocantes acompanhados do patê de ervas frescas.
Dica do Chefe: também dá para fazer na airfryer por 5 minutos, a 180°C.
Dica nutricional: ervas frescas como salsinha, manjericão e hortelã não servem apenas para aromatizar, elas são ricas em compostos antioxidantes, ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico. Incluir ervas nas preparações é uma forma simples de aumentar o valor funcional do seu prato.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 6 porções