essa receita de couscous de quinoa com legumes vamos te mostrar como comer de forma saudável pode ser também muito gostoso e prático. A quinoa é com toda a certeza um ingrediente que vale a pena incluir na nossa alimentação do dia a dia, já que além se super nutritivo é bem versátil. Ela é uma fonte de inúmeras vitaminas e minerais que auxiliam no bom funcionamento do nosso corpo.
Como fazer couscous de quinoa com legumes
Em uma panela, misture a cebola, a vagem e a cenoura cortadas em cubos pequenos com o azeite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem bem cozidos. Adicione a abobrinha, também cortada em cubos pequenos, o curry, o sal e a pimenta a gosto. Retire a panela do fogo, adicione a quinoa cozida (instruções na embalagem do produto) e misture bem.
Sirva a seguir.
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de quinoa real mista em grãos orgânica Jasmine Alimentos
- Sal Atlantis da Jasmine Alimentos a gosto
- 1 cebola pequena
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cenouras pequenas
- 1 xícara (chá) de vagem
- 1 abobrinha média
- 2 colheres (chá) de curry em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, misture a cebola, a vagem e a cenoura cortadas em cubos pequenos com o azeite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem bem cozidos.
- Em seguida, adicione a abobrinha, também cortada em cubos pequenos, o curry, o sal e a pimenta a gosto.
- Logo após, retire a panela do fogo, adicione a quinoa cozida (instruções na embalagem do produto) e misture bem.
- Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
