Ingredientes
Massa
- 3 copos de bebida vegetal Biov de arroz Jasmine
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral Jasmine
- 1 xícara (chá) de quinoa real em flocos Jasmine
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- Sal Atlantis Jasmine a gosto
Recheio
- 2 peitos de frango
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1/3 de 1 maço de espinafre com os talos
- 2 xícaras (chá) de bebida vegetal Biov de arroz Jasmine
- 3 colheres (sopa) de quinoa real em flocos Jasmine
- Sal Atlantis Jasmine e cheiro verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Coloque no liquidificador o Biov, a farinha de trigo, os flocos de quinoa real, os ovos, o óleo vegetal e o sal.
- Bata até obter uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira untada e coloque um pouco de massa, virando a frigideira em círculos, até a massa ficar bem distribuída.
- Leve ao fogo, e quando soltar de um lado, vire e cozinhe do outro lado.
- Repita a operação até finalizar a massa.
- Reserve.
Recheio
- Numa frigideira, doure a cebola no óleo, junte o frango picado e temperado com sal.
- Quando a carne ficar branca, adicione o espinafre picado com o talo e refogue por 5 minutos.
- Em seguida, acrescente o leite e os flocos de quinoa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter um creme.
- Acerte o sal, se necessário.
- Recheie os crepes com o frango ao creme de espinafre e sirva com molho de tomate.
- Se preferir, disponha os crepes lado a lado numa assadeira refratária, regue com molho branco e leve ao forno.