Receita de Crocante de bacon com vegetais

Crocante de bacon com vegetais
Foto: Chef Elízio Correa da Silva, do hotel Royal Tulip Brasília Alvorada

Ingredientes

  • 1 batata doce cortada em comprimento
  • 2  aspargos
  • 1 batata-baroa cortada em comprimento
  • 1 cenoura cortada em comprimento
  • 400 g de bacon fatiado
  • 60 g de coalhada seca
  • Sal a gosto
  • Ervas a gosto
  • Azeite de oliva

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Corte as batatas e a cenoura em formato de bastão
  • Enrole todos os vegetais no bacon e leve ao forno 170º, por 18 minutos
  • Tempere a coalhada seca
  • Misture a coalhada seca com as ervas a gosto, o sal e regue com o azeite de oliva

Rendimento: 2 porções

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