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Receita de Pedacinhos crocantes de frango e vegetais


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Por Cozinha Nestlé

Foto: Cozinha Nestlé
Foto: Cozinha Nestlé

Ingredientes

Pedacinhos

  • 200 g de peito de frango triturado
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada no ralo fino
  • 1/2 xícara (chá) de abóbora ralada no ralo fino
  • 1 batata pequena, cozida e amassada
  • 1 clara
  • 2 colheres (sopa) de NESTLÉ® Aveia Flocos Finos

Para empanar

  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de NESTLÉ® CORN FLAKES triturado
  • 1/2 xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos Finos

Molhinho de tomate

  • 1 tomate batido e coado
  • 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado
  • 1/2 xícara (chá) de suco integral de maçã

Modo de preparo


Pedacinhos

  • Em um recipiente misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e úmida.
  • Unte as mãos com azeite e modele os pedacinhos, deixando-os levemente achatados.
  • Reserve.

Para empanar

  • Em um recipiente misture o Leite NINHO e o sal.
  • Em outro recipiente misture o NESTLÉ CORN FLAKES e a NESTLÉ Aveia.
  • Passe os pedacinhos reservados pela mistura de Leite e em seguida pela mistura seca, deixando-os empanados por todos os lados.
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até que fiquem dourados (cerca de 20 minutos) virando-os na metade do tempo.
  • Sirva a seguir, acompanhado do Molhinho Saboroso de Tomate.

Molhinho de tomate

  • Em uma panela misture os tomates e o suco integral de maçã.
  • Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos para apurar e engrossar levemente.
  • Espere esfriar e reserve.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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