Receita de Croquete de batata doce

Ingredientes

  • 500grs de batata doce cozida e espremida
  • 1/2 cebola média picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 gema
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo levemente batido para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em um recipiente, misture a batata doce com a cebola, o sal, a pimenta do reino e a gema até obter uma pasta consistente e lisa.
  • Em seguida, modele os croquetes e passe-os pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.
  • Para finalizar, frite os salgadinhos, até dourar e sirva em seguida.

Rendimento:20 unidades

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