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Receita de Croquete de batata e espinafre


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas
  • 1 ½ colher (sopa) de margarina
  • 2 gemas ligeiramente batidas
  • 1/3 de xícara (chá) de espinafre cozido e picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Farinha de rosca
  • Óleo para a fritura

Modo de preparo

  • Misture a batata,a margarina, as gemas, o espinafre, sal e pimenta.
    Forme croquetes e passe na farinha de rosca, no ovo batido, e na farinha de rosca novamente.
    Frite até que fiquem dourados.
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