Nem só de salgadinhos tradicionais vive uma boa reunião entre amigos. O croquete de lentilha com queijo é uma opção que une sabor e criatividade em um preparo prático para compartilhar. Com textura crocante e recheio cremoso, a receita é ideal para quem deseja diversificar o cardápio e oferecer algo diferente aos convidados.
Ingredientes
- 250 gramas de lentilhas Kicaldo
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- 150 gramas de queijo mussarela
- 2 cebolas branca
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Pimenta do reino
- Sal
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a lentilha Kicaldo em uma panela de pressão junto com água até cobrir por completo, o sal e o tomilho seco.
- Cozinhe até que as lentilhas estejam macias e depois bata, sem a água do cozimento, com as cebolas picadas, sal e pimenta do reino a gosto até obter uma pasta.
- Em seguida, acrescente o queijo mussarela ralado, o orégano e misture bem.
- Adicione a farinha de rosca à massa e misture novamente.
- Para finalizar, frite as porções da massa em óleo quente, até que esteja dourada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos