Receita de Croquetes de batata com pimenta vermelha

Ingredientes

  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimenta vermelha picadinha
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Misture bem a batata, o suco de limão, as pimentas, a salsinha, o queijo ralado e por último a farinha de trigo.
  • Modele os croquetes e passe-os na farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo e frite-os até dourarem.
  • Escorra em papel absorvente e decore-os com pimentas inteiras.
  • Sirva ainda quente.

Rendimento:40 unidades

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