Com o objetivo juntar as pessoas para celebrar o São João através do seu sabor, Perdigão, marca mais vendida do Nordeste e patrocinadora oficial do São João de Caruaru, apresenta essa receita exclusiva que une ingredientes tradicionais ao sabor inconfundível dos seus produtos, com destaque para a calabresa Perdigão, líder de vendas no Nordeste, que garantem uma experiência gastronômica inesquecível.
Como fazer cuscuz com calabresa e catupiry
Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água e o sal. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos. Retire a pele da linguiça Tipo calabresa Perdigão e fatie em rodelas, e depois cada rodela em quartos. Leve uma frigideira ao fogo médio, refogue a linguiça e reserve. Solte o cuscuz com um garfo e transfira metade dele para o recipiente da cuscuzeira. Faça uma camada do recheio com a calabresa refogada e em seguida uma camada de requeijão tipo Catupiry. Finalize com a outra metade da massa de cuscuz e pressione levemente para que o cuscuz não desmonte. Encha o recipiente debaixo da cuscuzeira de água e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e desenforme o cuscuz em um prato e coloque a manteiga por cima. Sirva imediatamente.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de flocão de milho
- 2/3 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 200g de linguiça Tipo calabresa Perdigão
- 4 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (sopa) de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água e o sal.
- Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
- Enquanto o cuscuz hidrata, prepare o recheio: retire a pele da linguiça Tipo calabresa Perdigão e fatie em rodelas, e depois cada rodela em quartos.
- Leve uma frigideira ao fogo médio, refogue a linguiça e reserve.
- Solte o cuscuz com um garfo e transfira metade dele para o recipiente da cuscuzeira.
- Faça uma camada do recheio com a calabresa refogada e em seguida uma camada de requeijão tipo Catupiry.
- Finalize com a outra metade da massa de cuscuz e pressione levemente para que o cuscuz não desmonte.
- Encha o recipiente debaixo da cuscuzeira de água e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e desenforme o cuscuz em um prato e coloque a manteiga por cima.
- Sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções