Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos
- 1 lata de ervilhas em conservas
- 1 vidro de palmito em conserva
- 1kg de camarão limpo
- 1 cebola média em cubinhos
- 6 tomates sem sementes e pele maduros
- 3/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 1/2 lata de molho de tomate refogado
- 3 ovos cozidos
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 pimenta dedo de moça picadinha
- Sal a gosto
- 1/4 xícara (chá) de óleo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola no óleo.
- Junte o pimentão, os tomates, a salsa e mexa bem até os tomates desmancharem.
- Acrescente o camarão refogando um pouco.
- Junte a ervilha, o palmito picado e as azeitonas.
- Junte a pimenta e o molho de tomate.
- Tempere com sal e deixe ferver um pouco para juntar os sabores.
- Qunado já estiver com o sabor apurado, acrescente os ovos cozidos e mexa delicadamente e vá adicionando a farinha de milho em flocos bem devagar e sem parar de mexer até a consistência de desenformar.
- Muito cuidado para deixar a textura com umidade, porque não deve ficar muito seca a massa.
- Decore com uma pouco dos ingredientes usados, uma forma com buraco no meio, molhada e acomode a massa, deixando bem pressionada com uma colher.
- Deixe esfriar e desenforme para servir.
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