Que o mel é um alimento versátil e combina com uma infinidade de ingredientes doces e salgados não é segredo para ninguém. No entanto, a junção do produto feito pelas abelhas e os frutos do mar está longe de ser a primeira a vir à mente quando pensamos em receitas para pratos principais. Apesar de improvável, a mistura desses ingredientes pode gerar sabores inesperados e deliciosos.
Como fazer cuscuz marroquino com camarão e mel
Misture o limão espremido, o mel, o curry e uma colher (chá) de sal. Em uma tigela, cubra os camarões com a mistura e deixe marinar por 15 minutos. Hidrate o cuscuz em uma panela, adicionando 3 xícaras (chá) de água fervente. Vá soltando aos poucos com um garfo. Se for necessário, acrescente um pouco mais de água, até que a consistência fique macia. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte os camarões marinados, o pimentão e a abobrinha. Refogue até que os camarões fiquem rosados. Acrescente o cuscuz e misture delicadamente. Corrija o sal e sirva quente.
Ingredientes
- 300 g de sêmola para cuscuz marroquino
- 400 g de camarão médio descascado e eviscerado
- 3 colheres (sopa) de mel Baldoni Flor de Laranjeira
- 1 colher (sopa) de curry (ou mais, caso queira um prato bem picante)
- 1 abobrinha pequena fatiada ou picada em cubinhos
- 1 pimentão vermelho ou amarelo picado em cubinhos
- 2 limões espremidos
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o limão espremido, o mel, o curry e uma colher (chá) de sal.
- Em uma tigela, cubra os camarões com a mistura e deixe marinar por 15 minutos.
- Hidrate o cuscuz em uma panela, adicionando 3 xícaras (chá) de água fervente.
- Vá soltando aos poucos com um garfo. Se for necessário, acrescente um pouco mais de água, até que a consistência fique macia.
- Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- Junte os camarões marinados, o pimentão e a abobrinha.
- Refogue até que os camarões fiquem rosados.
- Acrescente o cuscuz e misture delicadamente.
- Corrija o sal e sirva quente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
