Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- ¼ de xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em pequenos cubos
- ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em pequenos cubos
- ¼ de xícara (chá) de ervilhas
- ¼ de xícara (chá) de tomatinhos cortados ao meio
- ¼ de xícara (chá) de milho
- ½ xícara (chá) de camarões pequenos limpos
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 2 a 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos triturados
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
- Acrescente os pimentões, as ervilhas, os tomatinhos, o milho, os camarões e refogue.
- Acrescente o molho de tomates, a salsinha e o caldo de legumes e deixe ferver.
- Aos poucos vá acrescentando a farinha de milho e misturando bem até cozinhar bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture.
- Se precisar, acrescente mais caldo de legumes e misture.
- No fundo da Mágica Tupperware, distribua as ervilhas e nas laterais distribua as rodelas de ovo cozido.
- Transfira delicadamente o cuscuz da panela para a forma Mágica, aguarde esfriar, tampe e leve ao refrigerador por 2 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
