Se tem um prato que é a cara de São Paulo, é o cuscuz paulista! Essa receita é uma grande combinação de sabores e cores que vai encantar o seu paladar. É um prato versátil, que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Fácil de fazer e com ingredientes que geralmente temos em casa, o cuscuz paulista é uma ótima opção para diversas ocasiões.
Como fazer cuscuz tradicional paulista
Refogue no azeite a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha QUERO, milho-verde QUERO, molho de tomate QUERO, cheiro-verde, a sardinha, tablete de caldo, temperos QUERO. Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe. Unte a forma com azeite, coloque os ovos, os tomates e sardinha por baixo. Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 sachê de molho de tomate QUERO
- 2 latas de água
- 1 lata de ervilha QUERO
- 1 lata de milho-verde QUERO
- 1 pimentão
- 2 latas de sardinha ou atum
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho grossa
- 3 ovos cozidos
- 1 tablete de caldo de legumes ou do seu sabor preferido
- Azeitonas sem caroço
- Tomate para decorar
- Cheiro-verde a gosto
- Sal
- Orégano e pimenta-do-reino QUERO
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue no azeite a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha QUERO, milho-verde QUERO, molho de tomate QUERO, cheiro-verde, a sardinha, tablete de caldo, temperos QUERO.
- Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe.
- Unte a forma com azeite, coloque os ovos, os tomates e sardinha por baixo.
- Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos