Ingredientes
- 250 g de farinha de tapioca
- 300 g de queijo de coalho ralado
- 500 ml de leite quente
- 8 g de sal
- Pimenta-do-reino branca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o queijo ralado e a tapioca.
- Depois junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos.
- Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar.
- Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme.
- Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Corte em cubos e frite por imersão a 170ºC até dourar.
- Sirva com molho de pimenta agridoce.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
