Receita de Empadão marítimo

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 xícaras (chá) de sobras de peixe desfiado
  • Sal e pimentado reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

  • Para o recheio, em uma panela coloque o azeite, a cebola e deixe refogar por 5 minutos.
  • Junte o tomate e deixe refogar por mais 5 minutos em fogo baixo.
  • Acrescente o peixe, sal, pimenta,a salsa as azeitonas e misture bem.
  • Adicione a farinha dissovida no leite e mexa bem para não empelotar, até engrossar.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, abra com um rolo e forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, reservando parte da massa para cobrir.
  • Coloque o recheio, cubra com o restante de massa e pincele com a gema.
  • Leve ao forno, pré aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
  • Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.

Rendimento:10 porções

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