Ingredientes
- 4 e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 300g de presunto ralado
- 250g de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal e orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o ovo até formar uma farofa.
- Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e macia que desgrude das mãos.
- Se necessário, acrescente mais água.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, em uma tigela, misture o presunto, a mussarela, o requeijão, o tomate, sal e orégano.
- Reserve.
- Abra a massa com um rolo e forre forminhas de empada pequenas com 2/3 da massa.
- Distribua o recheio entre elas e cubra as forminhas com a massa restante, apertando as bordas para fechar.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar, desenforme e coloque em forminhas de papel.
- Sirva.
Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3o minutos de geladeira)
