As empanadas argentinas entram em cena como símbolo de encontros e partilha. A massa feita com Finna garante leveza e dourado uniforme, envolvendo um recheio suculento que traduz hospitalidade e tradição. É uma receita que convida a dividir e compartilhar.
Ingredientes
Massa
- 250g farinha Finna tipo I (sem fermento)
- 50g margarina ou manteiga sem sal
- ⅔ xícara (chá) de água
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 250g de carne moída
- ½ xícara (chá) de pimentões
- 5 azeitonas (picadas)
- 3 colheres de (sopa) de milho
- 1 ovo cozido
- 2 dentes de alho
- Sal
- Pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente, adicione a farinha de trigo Finna, margarina e sal e misture até que a margarina esteja incorporada com a farinha.
- Junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte em círculos, depois adicione uma colher (sopa) de recheio e feche como um pastel.
- Pincele com uma gema e leve as empanadas para assar em forno preaquecido à 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Recheio
- Em uma panela, refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne.
- Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar toda a “água”, adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 inutos