Ingredientes
- 3 batatas grandes.
- 3 colheres (sopa) de manteiga.
- 3 ramos de tomilho.
- 200g de queijo de cabra fresco.
- Sal a gosto.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ligue o forno à temperatura média.
- Lave as batatas.
- Descasque-as e, com uma faca bem afiada, corte-as em fatias bem finas.
- À medida que for cortando, coloque-as em uma tigela com água fria para evitar que escureçam.
- Unte bem o fundo e as laterais de 8-12 forminhas para muffins com 5cm de diâmetro com 1 colher (sopa) de manteiga.
- Disponha em cada uma delas 4-5 folhas de tomilho.
- Cubra com uma fatia de batata, polvilhe com sal.
- Cubra com 1 colher (chá) de queijo de cabra.
- Coloque por cima outra fatia de batata, apertando levemente sobre o queijo e repita a operação até completar 6 camadas de batata.
- Disponha sobre a última fatia um pouco de manteiga, cubra com papel manteiga.
- Disponha sobre cada pilha dee batata e queijo uma forminha do mesmo diâmetro, cheia de feijões secos.
- Leve ao forno médio por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
- Retire as forminhas com os feijões, elimine o papel manteiga, aumente a temperatura do forno.
- Deixe por mais 5 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno.
- Deixe esfriar e desenforme com a ajuda de uma espátula.
- Sirva quente ou frio.
