Receita de Escondidinho especial de batata doce

Escondidinho especial de batata doce
Foto: Dietbox

Ingredientes

  • 3 batatas-doces grandes
  • 300g de carne moída ou frango desfiado
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate pequeno
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 50ml de leite
  • 150g de queijo mussarela

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Descasque e cozinhe as batatas-doces até ficarem macias.
  • Reserve.
  • Em outra panela refogue a cebola, o alho e a carne de sua preferência.
  • Adicione o tomate e espere até que se incorpore e forme um pequeno molho.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • No processador, adicione a batata, o ovo, a manteiga, o leite e uma colher (chá) rasa de sal.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Monte em um recipiente de vidro fundo as camadas de batata doce e carne, sendo a última camada de batata-doce.
  • Cubra com o queijo (opcional adicionar queijo parmesão ralado também) e leve ao forno preaquecido até dourar por em média 25 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Compartilhe:

WhatsApp Facebook Twitter Pinterest Email Imprimir