Receita de Escondidinho de mandioca com frango

Ingredientes

  • 0,5 kg de mandioquinha cozida e espremida
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 0,5 kg de filé de frango cozido desfiado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá)de queijo coalho ralado

Modo de preparo

  • Misture a mandioquinha e 1 cubo de caldo de galinha esfarelado.
  • Reserve.
  • Misture o filé de frango, metade do cheiro-verde picado, metade do queijo coalho e o outro cubo de caldo de galinha esfarelado.
  • Em um refratário untado espalhe metade da mandioquinha, cubra com o frango e finalize com o restante da mandioquinha.
  • Polvilhe com cheiro-verde picado e queijo coalho ralado.
  • Leve ao forno até dourar.

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