Receita de Esfiha de calabresa

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 100 g de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 gema batida para pincelar

Recheio

  • 300 g de calabresa sem pelepicada
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  • Misture o açúcar, o sal e o fermento.
  • Adicione o óleo, a água e a farinha até desgrudar das mãos.
  • Sove a massa.
  • Deixe crescer por 20 minutos.
  • Junte a calabresa, a cebola e orégano.
  • Abra as esfihas e recheie.
  • Feche, pincele a gema e asse por 25 minutos.

Rendimento:70 unidades.

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