Ingredientes
- 4 massas prontas para tortillas
Molho
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
- 2 pimentas-malaguetas frescas picadas
- 1 cebola média picada
- Folhas de 6 ramos de salsinha
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
Recheio
- 2 filés de frango sem pele
- 1 dente de alho picado finamente
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
- 12 folhas de alface lisa
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os filés de frango numa tigela e tempere com o alho, o molho inglês, o molho de pimenta e o sal.
- Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
- Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e grelhe os filés de frango.
- Retire os filés, desfie e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue os pimentões até ficarem macios.
- Retire do fogo, misture o frango e acerte o sal.
Molho
- Bata no liquidificador o tomate, a pimenta, a cebola, a salsinha, o suco de limão, o vinagre e o sal, até obter um molho homogêneo.
- Aqueça a massa das tortillas numa frigideira antiaderente, disponha um pouco do recheio e as folhas de alface.
- Dobre ao meio e sirva com o molho.
