Receita de Farofa com bacon e ameixas

Ingredientes

  • 60 g de bacon cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ¼ de xícara de ameixas pretas (secas) picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  • Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela.
    Leve ao fogo e doure os cubos de bacon.
  • Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia.
    Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem.
  • Doure a farinha sem parar de mexer.
    Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional).
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.

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