Receita de Farofa de feijão andu

Ingredientes

  • 1 kg de feijão andu.
  • 1,5 kg de torresmo frito.
  • 1,5 kg de linguiça.
  • 200g de farofa de mandioca.
  • 2 ovos.
  • 2 cebolas grandes picadas.
  • Temperos a gosto.

Modo de preparo

  • Cate e lave bem o andu.
  • Depois, deixe em cozimento na panela de pressão por dez minutos.
  • Enquanto isto, frite os pedaços de linguiça.
  • Em outra panela, frite os ovos junto com temperos à vontade.
  • Acrescente o andu e a cebola picada.
  • Antes de colocar a farinha de mandioca, é preciso desligar a panela para a farinha não embolar.
  • Por último, acrescente o torresmo frito, os pedaços de linguiça e cheiro verde.

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