Receita de Farofa de feijão de corda

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão de corda
  • 1 cebola grande picada
  • 6 ramos de coentro picado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga do sertão
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o feijão de corda em panela de pressão.
  • Escorra e reserve.
  • Refogue a cebola e o coentro na manteiga, junte o feijão e misture bem.
  • Acrescente a farinha e misture, esquentando bem ao fogo.
  • Acrescente sal a gosto.

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