Receita de Farofa de toucinho

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 200g de toucinho defumado picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarelo flocada
  • Cheiro-verde picado e azeitona preta em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Leve ao fogo o óleo e o toucinho e cozinhe até dourar levemente, mexendo de vez em quando.
  • Junte a cebola, deixe dourar e misture os ovos.
  • Espere secar um pouco, adicione a farinha misturando bem.
  • Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde e a azeitona.
  • Tempere com sal e pimenta e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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