Ingredientes
- 350g de bacon, picado em cubos
- 500g de farinha de mandioca
- 100g de uvas passas
- 50ml de espumante
- 1 alho poró
- Óleo ou azeite
- Sal e pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as uvas passas de molho no espumante e reserve.
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela.
- Frite nele o bacon até dourar.
- Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe bem.
- Enquanto a farofa cozinha, corte o alho poró em tirinhas finas e frite-as em óleo quente.
- Reserve.
- Quando a farofa estiver com uma cor bonita, despeje as uvas passas e acerte o sal e a pimenta, a gosto.
- Se precisar, despeje um pouco de azeite.
- Antes de servir, despeje o alho poró frito por cima da farofa.
