Receitas > Salgados > Filé de sardinha em azeite

Receita de Filé de sardinha em azeite


Avaliação: / Filé de sardinha em azeite1 votos PiorMelhor 
Por Marilia Ribeiro

Ingredientes

  • 1 kg de sardinhas frescas
  • 300 ml de vinagre de vinho branco
  • 300 ml de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 pimentas dedo-de-moça
  • Azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

  • Elimine as cabeças, vísceras e espinhas das sardinhas.
  • Corte-as em filés, lave-os e seque-os com um pano.
  • Numa panela, leve à fervura o vinagre, juntamente com o vinho branco, e mergulhe os filés de peixe aos poucos, por 2 minutos.
  • Retire-os com a escumadeira e disponha-os à medida que ficarem prontos, sobre papel toalha para secar e esfriar.
  • Enquanto isso, limpe as pimentas e corte-as em rodelas.
  • Quando as sardinhas estiverem frias, coloque-as em vidros, salpicando com a salsa e espalhando rodelas de pimenta.
  • Complete com azeite, feche os recipientes hermeticamente e deixe repousar por pelo menos 15 dias antes de consumir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de repouso: 15 dias
Dificuldade: baixa

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários
© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso