Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de espumante
- 3 talos de capim limão
- 250 g de tofu
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ¼ de colher (sopa) de pimenta branca
- Sal e noz moscada a gosto
- Pão integral
- Legumes cozidos no vapor ou montados em espetinhos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esfregue o capim limão na panela de fondue e descarte as folhas.
- Aqueça o champanhe e o suco de limão em fogo baixo sem ferver.
- Misture a farinha e o tofu e bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Acrescente à panela com o champanhe e os outros ingredientes.
- Acerte o sal, transfira para a panela de fondue e mantenha em fogo baixo.
Rendimento: 4 porções
