Ingredientes
- 150g de queijo gruyère
- 150g de queijo emmental
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) kirsch (aguardente de cereja)
- Sal, Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esfregue o dentes de alho no fundo e nas laterais internas da panela de fondue.
- Coloque os queijos tipo gruyère e estepe com o vinho e leve o fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme liso.
- Junte o amido do milho dissolvido no kirsch e mexa até ferver.
- Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Mantenha aquecida sobre um réchaud.
- Sirva com pão italiano cortado em cubos pequenos.
