Receita de Fritada de feijão

Ingredientes

  • 6 conchas de feijão com o caldo temperado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Em uma frigideira antiaderente, coloque o feijão com o caldo, a salsinha e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca até ficar bem encorpado.
  • Se precisar, acrescente mais farinha.
  • Com uma colher, amasse a mistura na frigideira como se estivesse enformando.
  • Leve ao fogo e coloque o azeite nas bordas para a fritada começar a se soltar.
  • Polvilhe um pouco de farinha de mandioca por cima, vire a fritada e doure do outro lado.

Rendimento:8 porções

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