Gyoza poke é uma combinação das tradicionais comidas havaiana e japonesa: o poke e a guioza. O poke, um prato de peixe cru marinado, é servido com arroz e acompanhamentos como algas, frutas e legumes. A guioza, um pastel japonês recheado e frito, adiciona uma camada de sabor e textura crocante ao prato.
Como fazer gyoza poke
Em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e metade da água, e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha metade dos gyozas Ajinomoto®, tampe a panela e frite por 4 minutos ou até dourar a base e cozinhar com o vapor. Retire do fogo e repita o processo com o restante do óleo, da água e dos gyozas.
Ingredientes
Gyoza
- Gyoza sabor vegetais Ajinomoto®
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja (30 ml)
Molho
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem TERRANO® (200 ml)
- 2 colheres (chá) de tempero SAZÓN® profissional alho (10 g) ou utilize 2 sachês de tempero SAZÓN® toque de alho (10 g)
- 2 xícaras (chá) de suco de limão (400 ml)
- 8 colheres (sopa) de água (120 ml)
Crispy de alho-poró
- 1 talo de alho-poró em tiras finas (92 g)
Montagem
- Meia unidade média de pepino japonês finamente picado (120 g)
- 2 xícaras (chá) de manga cortada em cubos de 1 cm (440 g)
- Meia unidade grande de cebola roxa cortada em tiras finas (100 g)
- 3 colheres (sopa) de gergelim preto torrado (30 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o molho: em um liquidificador, coloque o azeite de oliva extra virgem TERRANO®, o suco de limão e o tempero SAZÓN® toque de alho, e bata por 30 segundos ou até formar um molho homogêneo.
- Reserve.
- Prepare os gyozas: em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e metade da água, e leve ao fogo médio para aquecer.
- Disponha metade dos gyozas Ajinomoto®, tampe a panela e frite por 4 minutos ou até dourar a base e cozinhar com o vapor.
- Retire do fogo e repita o processo com o restante do óleo, da água e dos gyozas.
- Reserve.
- Preparo do crispy de alho-poró: frite as tiras de alho-poró em imersão, em fogo alto (180 graus), por 3 minutos ou até dourarem.
- Escorra e reserve.
- Monte o poke: em bowls , coloque o arroz, o pepino, a manga, a cebola, uma porção de crispy de alho-poró e três unidades do gyoza Ajinomoto®.
- Decore com uma pitada de gergelim e regue a superfície com o molho.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 10 porções