Este risoto é bem cremoso e fácil de fazer. Com banana da terra e queijo, fica pronta em menos de uma hora e é perfeito para comer em família, pois rende quatro porções. A receita é prática, saborosa e suja pouca louça, uma vez que tudo pode ser feito em uma mesma frigideira.
Como fazer risoto de queijo Minas frescal com banana da terra
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Junte o arroz e envolva-o em toda a gordura. Quando estiver bem quente, acrescente o vinho branco e mexa bem. Cozinhe o risoto, mexendo todo o tempo, adicionando o caldo aquecido aos poucos. Grelhe em uma frigideira as rodelas de bananas no azeite temperadas com uma pitada de sal. Quando o arroz estiver cozido, adicione o queijo em cubos. Misture. Finalize com bastante azeite e acerte os temperos. Sirva com a banana.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola picada
- 200 ml de vinho branco
- 2 litros de caldo de legumes
- 200g de queijo Minas frescal zero lactose cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 bananas da terra cortadas em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
- Junte o arroz e envolva-o em toda a gordura.
- Quando estiver bem quente, acrescente o vinho branco e mexa bem.
- Cozinhe o risoto, mexendo todo o tempo, adicionando o caldo aquecido aos poucos.
- Enquanto isso, grelhe em uma frigideira as rodelas de bananas no azeite temperadas com uma pitada de sal.
- Quando o arroz estiver cozido, adicione o queijo Minas frescal zero lactose Tirolez em cubos.
- Misture.
- Finalize com bastante azeite e acerte os temperos.
- Sirva imediatamente com as bananas grelhadas por cima.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos