Receita de Hambúrguer de couve flor

Ingredientes

  • 1 maço de couve flor cozida (sem os talos)
  • 1 batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 folha de alface
  • 1 tomate médio cortado em tiras
  • 6 pães de hambúrguer
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • óleo para untar

Modo de preparo

  • Pré aqueça o forno em temperatura média de 180º.
  • Unte uma assadeira retangular média.
  • Reserve.
  • Em uma tigela média, junte a couve flor, a batata, 1 colher de sopa de maionese, o queijo ralado, a farinha de rosca e o cheiro verde.
  • Misture.
  • Coloque a farinha de rosca em uma travessa e sobre ela coloque uma colher de sopa da mistura reservada.
  • Pressione com as costas de uma colher para dar o formato de um hambúrguer e com cuidado empane.
  • Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos.
  • Retire do forno, vire e deixe por mais 15 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e reserve.
  • Abra os pães sem separar as partes e recheie com uma folha de alface, uma porção do restante da maionese, dois hambúrgueres, fatias de tomate e finalize com mais uma porção da maionese.
  • Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
  • Se preferir, acrescente uma fatia de queijo minas frescal.

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