Receita de Couve flor frita

Couve flor frita
Foto: user4265739/Freepik

Ingredientes

  • Couve flor a gosto
  • Alhos a gosto
  • Azeite quanto baste
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Ervas a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Arranja uma couve flor lavando e separando todos os seus raminhos um a um e bem pequeninos.
  • Escorra.
  • Leve ao fogo no wok com 100 ml de azeite bom, 2 a 3 alhos picadinhos e, quando estes começarem a fritar junte todos os raminhos de couve flor.
  • Tempere com sal, pimenta, e ervas.manjericão e orégano.
  • Deixe fritar, lentamente em fogo médio, virando oportunamente até que comecem a alourar e ficar cozinhadas (mas sem ficarem propriamente ‘moles’).
  • Quando estiver pronta, acerte o tempero e polvilhe abundantemente de salsinha picadinha.

Dica: Wok é uma panela rasa e aberta, usada para saltear carnes e verduras, largamente utilizada na culinária oriental.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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