Ingredientes
- ½ kg de tofu fresco picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 cenoura média ralada (na parte fina do ralador) e espremida
- 4 colheres (sopa) de cebola ralada e espremida
- 4 colheres (sopa) de cogumelo paris fresco picado
- 2 colheres (chá) de missô
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Disponha o tofu sobre uma peneira aparando em uma tigela.
- Deixe escorrer por 1 hora.
- Em seguida, aperte o tofu com as mãos para eliminar o excesso de líquido.
- Coloque em uma tigela o tofu, a cebolinha-verde, a cenoura, a cebola, o cogumelo, o missô, a farinha de rosca e o sal.
- Misture até obter uma massa e modele 8 hambúrgueres (7 cm de diâmetro).
- Aqueça uma frigideira antiaderente, arrume aos poucos hambúrgueres e grelhe até dourar dos dois lados.
- Retire do fogo.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
