Receita de Massa folheada para esfilha e pastel

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 ou 2 copos de leite.
  • 1 ovo batido.
  • 250 g de manteiga.

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Peneire a farinha, misture com sal.
  • Acrescente o ovo, amasse bem, adicione o leite.
  • Deixe a massa descansar por 2 horas.
  • Então, unte o mármore com manteiga.
  • Tome pequenas bolinhas de massa e abra-as com rolo.
  • Passe manteiga e dobre em 3, formando tiras.
  • Cubra as tiras com pano úmido e deixe descansar.
  • Depois, estique e bata as tiras sobre o mármore, até que a massa fique bem fina.
  • Enrole a massa sobre si mesma, como uma serpentina.
  • A seguir, aperte os rolos com os dedos, até deixá-los do tamanho de um pires.
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