O meio da semana pede uma pausa para recarregar as energias e nada melhor do que receitas simples de fazer, mas com muito sabor. Por isso, a Finna, marca de farinhas líder de vendas no Nordeste, traz uma opção de aperitivo que vai muito bem em qualquer momento do dia. Você pode servir no café da tarde ou como opção de petisco ao reunir a família e amigos.
Como fazer palito de queijo empanado com maionese de hortelã
Bata a clara na batedeira, até atingir o ponto neve. Coloque a farinha em uma travessa e faça um buraco no centro, adicione a gema e a cerveja, misture bem com um batedor. Adicione a clara em neve e misture. Passe os palitos de queijo nessa mistura.
Frite em seguida em óleo quente, até dourarem.
Ingredientes
Queijo empanado
- 130 g de farinha de trigo finna peneirada
- 150 ml de cerveja
- 500 g de queijo mussarela cortado em palitos
- 1 ovo
Maionese
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho
- ½ colher (sopa) de mostarda
- 500 ml de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de hortelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Queijo empanado
- Bata a clara na batedeira, até atingir o ponto neve.
- Coloque a farinha em uma travessa e faça um buraco no centro, adicione a gema e a cerveja, misture bem com um batedor.
- Adicione a clara em neve e misture.
- Passe os palitos de queijo nessa mistura.
- Frite em seguida em óleo quente, até dourarem.
Maionese
- No liquidificador adicione o leite, o alho, a mostarda, o suco do limão e bata.
- Abra a tampa do liquidificador e adicione o óleo em fio constantemente sem parar.
- Quando atingir a consistência de maionese pare de bater.
- Adicione o hortelã e bata o suficiente para misturar.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
