Receita de Panqueca com o molho de queijo

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

• 200g de mussarela em fatias
• 200g de presunto em fatias

Creme de queijo

• 1 copo de requeijão
• 100g de mussarela ralada
• 1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.
• Faça as panquecas em uma frigideira (12cm de diâmetro) untada com óleo, dourando dos dois lados.
• Recheie cada panqueca com uma fatia de presunto e uma de queijo.
• Arrume-as lado a lado em um refratário untado.
• Misture os ingredientes do creme em uma vasilha e despeje sobre as panquecas.
• Leve ao forno quente preaquecido para gratinar por 10 minutos.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 40 minutos