Ingredientes
- 500g de macarrão tipo penne
- 150g de queijo mussarela em tiras
- Queijo parmesão ralado para salpicar
Almôndega
- 300g de carne moída (patinho)
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
Molho
- 1 lata de molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho
- 1 cebola pequena ralada
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve.
Almôndega
- Misture a carne moída com a cebola e a farinha de rosca.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Faça pequenas bolinhas e passe-as pela farinha de trigo.
- Reserve-as.
Molho
- Bata a lata de molho de tomate no liquidificador.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola e o molho de tomate batido.
- Deixe ferver.
- Junte as almôndegas e, com a panela parcialmente tampada, cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Coloque um pouco de água quente, se necessário.
- Coloque em um refratário uma porção de molho, o macarrão cozido, a mussarela em tiras e o restante do molho com as almôndegas.
- Salpique com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
