Receita de Panqueca de mandioca

Ingredientes

  • 500 g de mandioca crua
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de cebolinha verde, picadinha
  • Manteiga para fritar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Rale a mandioca do lado grosso do ralador.
  • Depois passe por uma água limpa, escorra e esprema num pano limpo.
  • Junte o queijo, o sal, a pimenta e a cebolinha.
  • Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
  • Faça as panquecas e frite na manteiga, deixando dourar de ambos lados.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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