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Receita de Pão de queijo caipira do Edu Guedes


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 500g de polvilho doce
  • 100g de polvilho azedo
  • 15g de sal temperado
  • 500g de leite integral
  • 50g de óleo de soja
  • 10 ovos caipiras
  • 450g de queijo Minas meia cura
  • 1g pimenta clara
  • 1g pimenta escura
  • Noz moscada

Modo de preparo

  • Coloque o sal, a pimenta e a noz moscada.
  • Misture com o polvilho doce.
  • Num recipiente, esquente o leite integral e, em outro, coloque os ovos.
  • Junte o leite com a primeira mistura.
  • Depois, deixe esfriar e coloque óleo, os ovos e misture bem.
  • Após, coloque o polvilho azedo.
  • Junte com o queijo.
  • Separe os pães no tamanho que desejar e leve ao forno.
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